Nasiona Chia ostatnimi czasy zyskują na swojej popularności przede wszystkim dzięki mianu super food, czyli produktu który jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Nasiona chia zawierają po kilka razy więcej witamin i składników odżywczych niż produkty które uważane są za ich źródło. Stąd niewielka porcja nasion dostarczy nam białko, błonnik, przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe omega – 3 i omega – 6, a także wapń, żelazo, cynk, fosfor i magnez. Nasiona te są więc z tego względu doceniane przede wszystkim przez osoby dbające o zdrowy styl życia.
Na bazie nasion Chia przygotowuje się napój o nazwie Chia Fresca – zyskuje on ostatnimi czasy niezwykłą popularność ze względu na bogactwo wartości odżywczych, budowanie masy mięśniowej, zmniejszania ryzyka chorób układu krążenia oraz obniżanie złego cholesterolu.
Gdzie w ogóle ma swoje początki ten specyficzny napój? Okazuje się, że to w Meksyku w stanie Chihuahua został on wymyślony przez tamtejsze plemię Tarahumara, które słynie z ogromnej wytrzymałości biegowej – wiele osób uważa że za sprawą właśnie tego napoju.
Czym więc dokładniej jest Chia Fresca? Napój ten jest to połączenie nasion Chia, wody mineralnej, soku z limonki oraz miodu, lub syropu klonowego. Taka „lemoniada” sprawdzi się świetnie podczas letnich upałów, gdyż dzięki właściwościom nasion szałwii hiszpańskiej do pochłaniania dużych ilości wody, napój ten zapewnia nam ochronę przed odwodnieniem. Jest również z powodzeniem stosowany jako swego rodzaju izotoniku dla sportowców. Szklanka wypita rano daje nam energię ma cały dzień, przyśpiesza metabolizm i odżywia nasz organizm.
W jaki sposób przygotować napój Chia Fresca? Przede wszystkim będziemy potrzebować szklane naczynie, szklankę lub dzbanek jeśli planujemy przygotować więcej napoju. Następnie na jedną porcje napoju Chia Fresca przygotowujemy: ok. 250 ml wody mineralnej, 1-2 łyżki soku z limonki, 1 łyżkę nasion Chia, i 1 łyżeczkę miodu (lub innego syropu), można przygotować również 2-3 listki mięty i kawałki świeżych sezonowych owoców.
Przygotowanie zaczynamy od wsypania nasion Chia do naszego naczynia a następnie dodajemy do nich sok z limonki, miód, oraz zalewamy wodą mineralną. Całość dokładnie mieszamy aby wszystko połączyło się z sobą i odstawiamy na chwilę. Przed podaniem wrzucamy kawałki owoców i miętę.
Zdrowy, energetyzujący i poprawiający samopoczucie napój do wypicia przed ciężkim dniem, porannym treningiem lub w czasie letnich upałów gotowy.
